Libro de cocina
Tengo ganas de hacer de comer, pero algo rico y diferente. Saco el libro de cocina , consulto y personalizo la receta. Quedo como un príncipe con mis visitantes. ¿Cómo surgió todo esto? Desde el advenimiento de la letra escrita, el libro de cocina o la compilación de recetas hicieron su aparición. Para citar un ejemplo, puedo decir que conocemos recetas babilónicas del 1700 aC donde se describen platos de carne y fríjoles sazonados con cebolla, puerros, ajo, comino, menta, cilantro, etc. Luego esa idea de que los sumerios y acadios comían solo cereal, a la caneca de la basura. Se han descubierto también tablillas escritas en acadio donde se describe la preparación de postres, carnes condimentadas, guisos de verduras, platos de carnes, guarniciones y postres. A principios del siglo V aC, el médico Hipócrates de Cos clasificó muchos alimentos por sus propiedades nutricionales y curativos; del mismo modo dió sendos consejos sobre la mejor manera de prepararlos para hacerlos más digerib...